刈穂蔵伝承の山廃仕込みによりもろみを極限まで醗酵させた超辛口純米酒です。辛さだけではない、きめ細やかに凝縮された上質の旨味がひろがります

ほのかに甘い香りと樹木系のさわやかな香りが感じられ、愛山ならではの多様でふくらみのある味わいが醸し出されています。独創的な酒母づくりから生まれた酸と甘味の調和をお楽しみ下さい。

熊野古道酵母で醸した限定酒！！ 試験醸造により誕生した『車坂 KODO.ec162 純米酒』を限定発売いたしました。 熊野古道の土壌から採取され、分離を重ねた「KODO.ec162」という古道酵母を使用。 林檎を思わせる吟醸香に、柑橘やハーブ、グリーン系統の爽やかな香り。 舌の上でしっかりと感じられる快活な酸が特徴で、個性的ですが軽快、冷酒ですっきりとした飲み口です。 酸味の効いたイタリアンやエスニックなどと一緒に、ぜひワイングラスで召し上がってみてください。

熊野古道酵母で醸した限定酒！！ 試験醸造により誕生した『車坂 KODO.ec162 純米酒』を限定発売いたしました。 熊野古道の土壌から採取され、分離を重ねた「KODO.ec162」という古道酵母を使用。 林檎を思わせる吟醸香に、柑橘やハーブ、グリーン系統の爽やかな香り。 舌の上でしっかりと感じられる快活な酸が特徴で、個性的ですが軽快、冷酒ですっきりとした飲み口です。 酸味の効いたイタリアンやエスニックなどと一緒に、ぜひワイングラスで召し上がってみてください。

今年の新米「秋田酒こまち」で仕込んだ、全量槽掛けしぼりの純米吟醸生酒です。 槽口からほとばしり出る、新酒の豊かな香味をお楽しみいただけます。

五橋が契約栽培をしている、トラタン村の山田錦を全量使用。 規定サイズよりも小米である規格外の山田錦を使用した、純米造りの辛口酒です。 スッキリとした辛口でキレの良い軽快な酒質。 毎日の晩酌に嬉しい、コスパに優れた辛口酒です。 ・トラタン村の規格外米について トラタン村の山田錦の規格米は規定のサイズよりも粒の小さい、いわゆる小米がほとんどです。 小米は既定のサイズに達していないため、等級検査も受けていません。なので等級がつかず、規格外米として扱われています。

臥龍梅　静岡県清水の日本酒スパークリング 三和酒造 原材料：米・米麹（国産米）／炭酸ガス 精米歩合：６５％ アルコール分：１３度 蔵元のある静岡県清水区の興津川の源流域「両河内」の作られた「亀の尾」を使用しています。 今回、特約店のみの案内頂けた限定商品です！！

房島屋の人気の季節酒。微発泡性の純米吟醸。 瓶内二次発酵によるチリチリとしたガス感と酸味がうまくマッチした軽めのテイストで、今年は香りがより華やかに。五百万石らしいキレの良い味わいで、食中酒としても毎年人気のお酒です。

豪雪地では栽培困難と言われる酒米の王 ”山田錦” を100%使って醸した特別純米酒(火入)です。農事組合ドメーヌ楽酒楽粋の組合員が長年の歳月をかけ結実した尾花沢産山田錦を１００％使用しております。 酒造りを託された蔵元は寒河江市の千代寿虎屋酒造。山田錦の特性を限りなく引き出した濃醇旨口の味わいに仕上げております。雪々と山々に囲まれた気候・水・土地のテロワールを作り手の想いを馳せながらじっくりと味わってください！

しぼりたて生酒特有のフレッシュな力強さ、甘いさわやかな香り、口当たりも最高で飲みやすさはピカイチです！ 飲みきった後のスッキリさを、隠れさ酸味が引き締め、心地よい後味を作りだしました。

月の桂限定酒。純米吟醸生酒です。 夏季によく冷やして飲んでいただく吟醸酒として「夏の生酒」をご賞味下さい。 旨味とキレの良さが爽やかな一時を感じさせてくれます。 原材料　米・米麹　精米歩合　50％　アルコール度数　16度 （おすすめの飲み方） 冷酒

華やかな果実のような香りと、しっかり濃いめなのに重苦しさのない飲み口。 しっかりとした甘さと爽快な酸が、柑橘系の果実のような清涼感を感じさせます。

「超軟水」と言われる水を用い、米の旨みを十二分に引き出した純米酒は、優しい吟醸香で、柔らかな口当たりをやや高めの酸味が引き締めます。淡麗な中に優しい米の旨みが広がります。 ぬる燗にするとさわやかな酸味が心地よい、上品さNO.1のお燗酒に。

蔵で自社栽培した「山田錦」を使用。 さらなる一歩としてドメーヌ化への一歩を踏み出しました。 穏やかで甘い爽やかな香り、そしてスムーズで伸びのある旨味。 それらの全ての味わいを最後にはまとめ上げるキレのある余韻。

山口市の瀬戸内海に近い佐山地区に中澤健司・ 美樹ご夫妻の「お米野産なかざわ」はあります。 彼らの無農薬で身体に優しい玄米を初めて食べた時、 フランスの自然派ワインの生産者に通じる感覚がありました。 まさに日本酒版「自然派SAKE」の世界観をお楽しみ下さい。

「米一粒 酒一滴」は、白米（原料米）一粒一粒をきちんと処理し、最善の処理をされた一粒のお米から最高の一滴を醸し、その一滴が集まって一杯の酒になるという意味です。原料処理が命だという、美丈夫の酒造りの基本理念です。 味わいは、パイナップルの様な南国のフルーツを思わせる芳醇な香りと米のコク・旨味が感じられます。冷やで少し温度が上がった10℃前後では、香りと味幅がさらに広がります。 スズキのアクアパッツァやホタテ貝のムニエルなど、酸味やコクのある料理とも相性が良く、ワイングラスで 食中酒にどうぞ。

「米一粒 酒一滴」は、白米（原料米）一粒一粒をきちんと処理し、最善の処理をされた一粒のお米から最高の一滴を醸し、その一滴が集まって一杯の酒になるという意味です。原料処理が命だという、美丈夫の酒造りの基本理念です。 味わいは、パイナップルの様な南国のフルーツを思わせる芳醇な香りと米のコク・旨味が感じられます。冷やで少し温度が上がった10℃前後では、香りと味幅がさらに広がります。 スズキのアクアパッツァやホタテ貝のムニエルなど、酸味やコクのある料理とも相性が良く、ワイングラスで 食中酒にどうぞ。

るみ子の酒」の特別純米、無濾過生原酒の新酒です。しぼりたてのお酒を無濾過、無加水でそのまま瓶詰めしていることから、「すっぴん」と名付けられた「るみ子の酒」です。 新酒の無濾過生原酒ならではの、しっかりとした飲みごたえとフレッシュな酸がありつつ、酒度+15と超辛口でキレのある味わいです。 ボディは厚く深味があり、ラストにはキレがきます。 温度藍はロック、冷酒、常温、ぬる燗、熱燗など幅広く辛口好きにはたまらない1本です。

杜氏・豊本理恵（とよもとりえ）の名を冠した新ブランド。 地元・伊賀の契約農家で育てた「伊勢錦」を原料米に使用し、酵母無添加の山廃仕込みで醸しました。 可愛いラベルとは裏腹に意外と男らしいお酒。 シャープな酸とほどよい甘味があり、思わず杯を重ねてしまう旨さ。 お魚のポワレや豚肉のソテーなどと相性GOOD！ぜひお燗でお試しください。

杜氏・豊本理恵（とよもとりえ）の名を冠した新ブランド。 地元・伊賀の契約農家で育てた「伊勢錦」を原料米に使用し、酵母無添加の山廃仕込みで醸しました。 可愛いラベルとは裏腹に意外と男らしいお酒。 シャープな酸とほどよい甘味があり、思わず杯を重ねてしまう旨さ。 お魚のポワレや豚肉のソテーなどと相性GOOD！ぜひお燗でお試しください。 おすすめの料理 和食 【和食】[魚介・海鮮料理] 焼き物 お魚のポワレや豚肉のソテー

ロゼワインのようなキレイなピンク色の日本酒。 アルコール度数10度で、軽快な甘酸っぱさと、心地の良い旨みが特徴。 酢の物や、揚げ物などとも相性の良いお酒です。 日本酒度－45（超甘口）、酸度3.7（かなり高め）です。

ロゼワインのようなキレイなピンク色の日本酒。 アルコール度数10度で、軽快な甘酸っぱさと、心地の良い旨みが特徴。 酢の物や、揚げ物などとも相性の良いお酒です。 日本酒度－45（超甘口）、酸度3.7（かなり高め）です。

和歌山県産の青みかんの果汁に弊蔵製造の日本酒をブレンドして仕立てた和リキュールです。 青みかんの仕入れ元は「蔵出しみかん」で知られる和歌山県海南市下津地域の農家さん。質の高い蜜柑を育てるため夏の間に摘果される「青みかん」を分けていただき、お酒にすることで廃棄せずに活用する道を開きました。酒蔵と地元農家のタッグで生まれた夏季限定のリキュールです。 さっぱりとした酸味とさわやかな柑橘の香りが強く、豊かな自然の風味が感じられます。甘さ控えめで、ほどよい苦味が夏にぴったりの味わい。ロックやソーダ割などでお楽しみください。

無濾過生原酒のあらばしりを軽くてすいすい飲める１４度まで割水した生酒です。6号酵母を用いて通常の「ブルーボトル」よりもより穏やかな酒質に仕上げた夏限定酒です。