五橋が契約栽培をしている、トラタン村の山田錦を全量使用。

規定サイズよりも小米である規格外の山田錦を使用した、純米造りの辛口酒です。
スッキリとした辛口でキレの良い軽快な酒質。

毎日の晩酌に嬉しい、コスパに優れた辛口酒です。

・トラタン村の規格外米について
トラタン村の山田錦の規格米は規定のサイズよりも粒の小さい、いわゆる小米がほとんどです。
小米は既定のサイズに達していないため、等級検査も受けていません。なので等級がつかず、規格外米として扱われています。