アブルッツォの地葡萄を巧みに仕上げた ファルネーゼ“定番の赤ワイン” 畑は、南部のキエティのオルトーナ、サン　サルヴォとポッルトリにあります。 砂質土壌です。一部、北部の葡萄も使用しています。手摘みで収穫します。 注意深く除梗、破砕します。発酵前に5度で4日間マセラシオンします。 発酵と醸しは、27度で15日間行います。 モンテプルチャーノは種にタンニンが多く含まれているので、発酵2日目に専用の粗めのフィルターを通し、種を取り除きます。ファンティーニらしさが、この工程にも表れています。 エッジまでしっかりと色素のある深く濃い紫色。 煮詰めたジャムやバルサミコ　ドルチェ、少し野性的なベリーフルーツの香りがあります。 色合いや香りとは対照的に柔らかい仄かな甘さのある果実味。 タンニンも十分ありますが、果実味がうまくカバーし、丸みを帯びた味わいです。

こんなにも、お手頃価格で 美味しいバローロは他にありません。 「バランスと柔らかさに気を付けてブレンドしています。 フレッシュ感があり、フローラルで、スパイスを感じます」とダニエーレは話していました。バローロのいくつかのエリアの葡萄をブレンドしているのが特徴です。 使う畑はビンテージによって異なります。 特に標高の高いエリアの畑はVTによって品質の差が大きいので、出来上がるワインも異なります。逆に標高が低いエリアの葡萄は安定しています。 石灰岩粘土土壌です。28～30度で、16～20日間発酵させます。 これはバルバレスコよりも長い期間です。 38ヶ月熟成させ、その内18ヶ月以上は25～50hLのフレンチオークの樽を使います。 オレンジがかったガーネット色、エレガントで、スミレ、小さな赤い果実、革の香りがあります。ソフトなタンニンです。

歴史はこのワインから始まりました 上級キュヴェと同じ樽で熟成 ブレッチャローロは「小さな石」の意味で、1984年にワイン造りを始めた際の畑の名前です。スペリオーレが生産されるのは、特別な微気候と土壌を持ったマルケ南部の限られた地域です。ヴェレノージは、スペリオーレの可能性と将来性を、注目を集める以前から信じ、上質のワインを造り上げる努力をしてきました。 その結果は、このワインの何年も保つしっかりしたボディと、オーク樽での熟成による柔らかく心地よい味わいに感じ取ることが出来ます。 畑はオッフィーダとアスコリ　ピチェーノにあります。標高は200～300mで、主に粘土土壌。10月半ばの早朝か夕方に収穫して、小さな箱に入れ、冷却して運びます。 除梗して、温度管理とルモンタージュが出来る200hLのステンレスタンクで発酵、20日間醸しを行います。 樹齢が若いため新樽では負けてしまうので、ロッジョ　デル　フィラーレとルディに使った樽で、16ヶ月熟成させます。 しっかりと深みのある赤色、花や紫色の果実、真っ赤なバラの花びら、その後次第にスパイス、微かなシナモン、コーヒー、タンニンも充分に感じられます。

サンジョヴェーゼ×カベルネ ワイナリー創設者の名を冠した自信作 創設者の一人カミッロ　デ　ユリウスに捧げたワインで、彼が過去にイギリスで経営していたイタリアン　レストランの名前にちなんでいて、ラベルに彼の横顔が描かれています。 モンテプルチャーノよりもタンニンが柔らかい、アブルッツォのサンジョヴェーゼの良さが感じられるワインです。やさしく除梗、破砕し、20日間マセラシオンします。 その後、マロラクティック発酵と熟成は、フレンチオークのバリックで4～6ヶ月行います。 熟成期間はワインメーカーが状態を確認しながら調整します。 新しい樽は短く、古い樽は長く使います。 また、強い風味は要らないので、必ずライトローストの樽を使います。 力強い赤色、フルーツやペッパーを感じさせるアロマとバランスのとれた適度な樽香が、複雑な風味を醸し出します。 凝縮された上品なタンニンがあり、サンジョヴェーゼのもたらすふくよかな果実味とカベルネの骨格を引き出した、パワフルで、魅力のあるモダンスタイルのワインです。

濃厚　濃密　渋味は抑えめ ワインの楽しさを率直に教えてくれる１本 15年程前には、1枝から2房に制限していましたが、現在は樹齢が古くなり集約した葡萄が取れるようになったので、1枝から4房収穫しています。 畑は、コッリーネ　テラマーネD.O.C.G.のエリア内のアトリ、ロゼート、コロンネッラの3ヶ所に、計50haあります。 フレッシュでフルーティ、滑らかなワインを目指し、D.O.C.G.ではなくD.O.C.のワインとしています。 素晴らしい土地組成があり、海洋性堆積物の混ざる石灰質土壌で、骨格としっかりとしたボディ、ミネラル豊富なワインが出来ます。 いずれも契約農家で、山と海に囲まれた畑が多く、樹齢の古い良い葡萄の同じ区画を契約します。 3種類のクローンを使用します。乾燥しがちなため草は一切生やしませんが、地下の保水状況が良いので灌漑はしません。 手摘みで収穫します。 除梗し、発酵前に5度で4日間、コールド　マセレーションします。 27度に温度管理しながらステンレスタンクで11日間発酵させ、アメリカンオーク樽で6ヶ月熟成させます。タンニンが柔らかい場合、フレンチオークの樽を使うこともあります。 ガーネットを帯びた濃いルビーレッド、パワフルで持続性のある果実味と共に熟した赤い果実やスパイスのアロマが広がります。 ドライで温かみのある味わい、心地よい果実味とエレガントなタンニンが感じられます。 素晴らしいフレイバーに満ち、非常にバランスのとれたワインです。

しっかりとした濃厚な果実味と 芳ばしさを感じる樽の風味が絶妙 サンジョヴェーゼは、イタリアで最も広く栽培され、特に中央イタリアで多彩なワインを生み出す葡萄品種です。 畑は、キエティのオルトーナ、サン　サルヴォ等にあります。100％除梗します。 最初の4日間は5度でコールド　マセレーション。 その後、温度を上げ、27度に温度管理しながら8日間、天然酵母で発酵させます。熟成は最初の1ヶ月はバリックの新樽に入れ、ワインに複雑さが出るようにします。 その後、2ヶ月ステンレスタンクで熟成させます。 濃いガーネット、甘く新鮮な赤い果実やブラックオリーブの香り、タップリの果実味とボリュームがあります。この価格帯のワインとはとても思えません。 スタンダードクラスではありますが、品質に満足しなければ生産しません。

アブルッツォの地葡萄を巧みに仕上げた ファルネーゼ“定番の赤ワイン” 畑は、南部のキエティのオルトーナ、サン　サルヴォとポッルトリにあります。 砂質土壌です。一部、北部の葡萄も使用しています。手摘みで収穫します。 注意深く除梗、破砕します。発酵前に5度で4日間マセラシオンします。 発酵と醸しは、27度で15日間行います。モンテプルチャーノは種にタンニンが多く含まれているので、発酵2日目に専用の粗めのフィルターを通し、種を取り除きます。 ファンティーニらしさが、この工程にも表れています。 エッジまでしっかりと色素のある深く濃い紫色。 煮詰めたジャムやバルサミコ　ドルチェ、少し野性的なベリーフルーツの香りがあります。 色合いや香りとは対照的に柔らかい仄かな甘さのある果実味。 タンニンも十分ありますが、果実味がうまくカバーし、丸みを帯びた味わいです。

生産者のセラーで特別にボトル熟成させ よりタンニンを柔らかくしてからリリース 10月中旬に収穫します。除梗して、発酵前に1週間マセラシオンを行い、その後ステンレスタンクで15～20日発酵させます。 30hLのスラヴォニアンオークの樽で8～10ヶ月熟成させます。 その後、3ヶ月瓶熟させます。ほとんど透けて通らないしっかりとした濃い赤色で、かすかに甘さを感じる力強さと、熟成できるたくましさ、またしなやかさ、なめらかさもあります。 「私たちは稲葉のために、特別に熟成させてよりタンニンを柔らかくしてから出荷しています」とフィリッポは話していました。

品種 ： バルベーラ 100% 醸造：ステンレス発酵・熟成 弁護士を意味するネーミング。 その年のバルベーラの特徴が最大限に感じ取れるワイン。 赤果実の香りと果実味に富み、口当たりはジューシー、心地よい酸と優しいタンニンを持ち ます。飲みやすくフルーティに仕上がっています。

品種 ： ピコテンドロ （ネッビオーロ） 70％ グロス ・ ヴィエンネイレット、 コルナリン、フミン 醸造：3，4 日コールド・マセレーションをした後 30-32℃で 5-7 日間マセレーション。 ステンレスで 8 か月熟成。 透明感のある軽やかで親しみやすいアルプスのネッビオーロ。 透明感のあるルビーレッド。木苺、ストロベリー、ザクロ、白胡椒。 程よい果実感、タンニンが少なく、後味に軽い苦み。バランスよく軽やかに楽しめます。 マッシュルームスープ・ラルドなど。サービス温度は少し低めがおススメ。

柔らかく絶妙バランスのミディアムボディのキャンティ。 輝くルビー色。スミレ、チェリージャムやカシス、クランベリーの香りと風味。 上質のタンニンと酸のバランスが良く、口当たり滑らか。余韻が長く続きます。 中期熟成向き。

品種 ： サンジョヴェーゼ ・ グロッソ 100% 醸造：スラヴォニア大樽でアルコール発酵、370ℓのフレンチオーク樽熟成 ブルネッロの畑のセカンドセレクションのブドウで造ったワイン。 若々しいタンニンと風味の強さがあり、スミレや熟れたブラックベリー、ナツメグの 香り。余韻も長く、しっかり目のミディアムボディーです。

品種 ： マルヴァジア ・ ネーラ 100% 醸造方法：樹齢 50 年。6 ヶ月～ 8 ヶ月オーク樽熟成。 古い樹齢 50 年のアルベレッロ仕立てのマルヴァジアによる華やかな香りと 風味の最大限を感じるワインです。 スミレや白い花。赤果実ジャム。 シナモンやナツメグ。タンニンは柔らかく、口当たりは滑らかなボディーです。

品種 ： ネロダヴォラ 100%醸造：粘土質の土壌。23 ～ 28℃で発酵。 ステンレスで熟成。 若くはつらつとしたフルーティーなネロダヴォラ。 輝く赤紫色、ブルーベリージャムやカシスのようなフルーティーな香り。 味わいはフレッシュなタンニンに、若い黒果実のニュアンス。 ジューシーで果実味豊かなワインです。

醸造：ステンレスタンクで一年熟成。 ボトル熟成最低 4 ヶ月。ノンフィルター。 4 か所のブドウ畑のブレンドで造る透明感あるエレガントなネロダヴォラ。 輝きある深いルビー色。 花、サクランボ、クランベリーにスパイシーな香り。 柔らかいタンニンがまとわり女性的なエレガントさ且つバランスの取れた コクのある味わいが広がります。

品種 ： シラー 100% 醸造：粘土質の土壌。23 ～ 28℃で発酵。ステンレスで熟成。 エレガントに仕上がった、 フルーティーでまとまりあるシラーです。 プルーンや胡椒の香りです。シルキーな舌触りに、しっかりとした骨格にフレッシュな タンニンと酸を感じる、若々しくパワフルな一本です。

品種 ： ピノ ・ ネロ　100% 醸造：5ヶ月ステンレスで熟成。最低4ヶ月の瓶内熟成。 イタリアの若々しいピノ ・ ネロがそのまま楽しめる、 ステンレス醸造ワイン。 赤果実やスミレの香り。ストロベリーやグレープフルーツ、白胡椒のニュアンスも。 フレッシュでチャーミングなピノ・ネロです。

醸造方法：樹齢 50 ～ 60 年。12 ヶ月オーク樽熟成の後ボトルで 2 年間熟成。 ほろ甘い果実味と柔らかく凝縮したボディーが大人気、 仙石ベストセラーワイン。 カシスやブルーベリーの濃厚な香りやバニラの香りが漂います。 味わいは果実味豊かでほんのりとした果実の甘さ、柔らかいタンニンをもち、 バランスがよいです。

ブルーベリーのアロマとカシスリキュールのような果実味。口当たりは滑らかで清涼感のあるボディ。 しっかりとした甘みのある果実が心地のよいワイン。 産地：イタリア　プーリア 品種：メルロー 100% タイプ：赤　フルボディ

海に近い生産地ならではのミネラルと果実味が命！トスカーナのトップ銘醸家が造るエレガントな赤ワイン。 タイプ 赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ 生産地 イタリア / トスカーナ州 品種 サンジョヴェーゼ100% 生産年 2019年 醸造 発酵:ステンレスタンク(マロラクティック発酵有り) / 熟成:ステンレスタンク 容量 750ml

トスカーナの銘醸生産者「トゥア・リータ」が所有するワイナリー。トスカーナ南部のグロッセートに位置し、地中海気候に恵まれた完熟した果実味と滑らかなタンニンが心地よい 産地: イタリア　トスカーナ 品種: カベルネ フラン75%、シラー25% タイプ: 赤ワイン　ミディアムボディ アルコール度数 13.5% 容量: 750ml

やさしい甘さの微発泡赤ワイン。美しいルビー色、イチゴを連想させるソフトで甘い香りと味わい。軽く飲みやすいタイプなので、ワインは苦手という方にもオススメです。 生産国：イタリア ぶどう品種：グラスパロッサ フォルターナ マルボジェンテーレ 生産者：カビッキオーリ スパークリング ボディ：ライトボディ ・味：甘口 ・味レベル：4

シチリアを代表する赤ワインのブドウ品種「ネロ・ダヴォラ」を使用。見た目も紙に包まれた「ラップ・ラベル」で、中心にはバルーンのネーミングの気球が描かれており印象的な外観。また、100％有機栽培のブドウを使用しており、EUのオーガニック認証を取得している。味わいは力強い赤色。ブーケはほのかなスパイシーさとブラックベリー、ブルーベリーの含みを伴うフルーティーさがあり、果実の甘さとまろやかなタンニンとがうまく融合しています。 ●産地：イタリア・シチリア ●生産者：ボッターカルロ ●タイプ：赤 ●品種：ネロ ダヴォラ ●容量：750ml

赤ワイン　フルボディ 紫がかった濃いルビー。粘性は高め。アロマは新鮮味に溢れており野生のベリーやチェリー、カシスなどの果実香、スミレ、ブラックペッパー、ローズマリー。品の良い樽香にバニラやトースト、チョコ、ココア、ナツメグなどを思わせる。 濃縮感のある果実味とそれに負けないミネラルや酸味とのバランスが優れており口当たりはジューシーで、エレガントなテクスチャー。丸いタンニンが溶け込み非常に柔らかなボディの中、しっかりとしたストラクチャーを備えている。 重すぎないフルボディで余韻も長く楽しめる。トゥア・リータ入門編に。合わせるお料理はトマトソースベースの肉・魚料理、スパイシーチキン、生ハム、パスタやピッツァ、肉と野菜のソース炒め、お好み焼きなど。