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ルージュ ・ ド ・ ヴァレー　Rouge de Vallée　赤

ルージュ ・ ド ・ ヴァレー　Rouge de Vallée　赤
¥2,860 SOLD OUT
品種 ： ピコテンドロ （ネッビオーロ） 70％
グロス ・ ヴィエンネイレット、 コルナリン、フミン
醸造：3，4 日コールド・マセレーションをした後 30-32℃で 5-7 日間マセレーション。
ステンレスで 8 か月熟成。
透明感のある軽やかで親しみやすいアルプスのネッビオーロ。
透明感のあるルビーレッド。木苺、ストロベリー、ザクロ、白胡椒。
程よい果実感、タンニンが少なく、後味に軽い苦み。バランスよく軽やかに楽しめます。
マッシュルームスープ・ラルドなど。サービス温度は少し低めがおススメ。
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