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ヴェゼーヴォ アリアーニコ　赤　フルボディ

ヴェゼーヴォ アリアーニコ　赤　フルボディ
¥1,980 SOLD OUT
たっぷりとした果実の凝縮感ときれいな酸
アリアーニコの美味しさが詰まった1本

タブルノ山の北東と北西に2ヶ所ある標高200mの畑です。
全体の40％に、収穫を1週間遅らせた少し過熟気味の葡萄を使います。
除梗して、注意深く破砕します。26度で10〜15日間醸しを行います。
大樽で6〜8ヶ月熟成させます。
収穫量を抑えて造られるこのアリアーニコは、芯まで黒紫色といえる位しっかりした色調で、ビターチョコやナッツの風味があり、酸とたっぷりとした果実の甘味が絶妙のバランスです。ボリュームがしっかりあり、長く余韻が続きます。
親しみやすい味わいで、料理との合わせ易さも魅力です。
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