蔵の地下で1年以上熟成させ、この春にふくらみ開いた純米酒。 穏やかな香りで後切れも良く、旬の食材との相性もピッタリです。 リンゴや柑橘、穀物を思わせる穏やかな香り。 口当たりは瑞々しく、少し若さを感じます。 ふくよかな旨みと酸が心地よく、後味はきれいな仕上がり。 全体としてはややドライな印象で、ミネラル感や短い余韻が食事を引き立てます。