秋田希少米(酒蔵好適米)『吟の精』を100%使用し、自社精米にて60%まで磨き上げ、酵母には、総合食品研究センターが能代市のきみまち阪公園の桜の花. から分離した『秋田美桜酵母』を使用。 食事に合うすっきりとしたフルーティーな香りと、米の旨味が楽しめる綺麗な酸が、更に旨味を引き立てます。 飲むほどに楽しくなる食中酒です。

麹の香りが広がりメロンのような甘い香りと炊き立てご飯のようなフワっとした香りが第一印象。ほどよい辛さでカチっと一本筋が通っている印象。 滑らかな口あたりと、甘みとも思えるような膨らむ旨さ、後からやってくる穏やかな酸がバランスよく心地よい。 みずみずしくフレッシュ、でも純米大吟醸の上品さを兼ね備えた一本です。 香りと味わいが素晴らしくコストパフォーマンスの高い一本。

麹の香りが広がりメロンのような甘い香りと炊き立てご飯のようなフワっとした香りが第一印象。ほどよい辛さでカチっと一本筋が通っている印象。 滑らかな口あたりと、甘みとも思えるような膨らむ旨さ、後からやってくる穏やかな酸がバランスよく心地よい。 みずみずしくフレッシュ、でも純米大吟醸の上品さを兼ね備えた一本です。 香りと味わいが素晴らしくコストパフォーマンスの高い一本。

車坂ファン必見！ブリュッセル国際コンクールの純米酒部門に於いてシルバー賞受賞！　 キレの良い酸が魅力的な上品な味わいで、旨辛口仕立て！バランスがいい！

『車坂 山廃純米酒 生酒』を発売いたしました。藤田晶子杜氏が得意とする山廃造りによる新酒生酒です。 山廃造りでは醪が終盤まで力強く発酵し、米から旨味をしっかりと引き出します。また、速醸の酒に比べ複雑な有機酸を多く含むため、味幅豊かで後切れの良さが特徴です。 洋梨、青いバナナの他、バタースコッチを思わせる芳醇な香りと、口に含むと瑞々しい甘味と程よい旨みが感じられ、その後に酸と苦味による引き締まった余韻が続きます。若々しさがありながら、山廃ならではのコシや押し味が感じられる力強い味わいです。

爽やかな香り、軽やかな飲み口 新酒『車坂 特別純米酒 生酒』を発売いたしました。 風と波をイメージしたラベルでおなじみ『車坂 特別純米酒』の季節限定版。しぼりたての新酒で、火入れを一切行わない生酒です。フレッシュな香りと沁み入るような味わいで、気軽にお召し上がりになれる１本です。 まず穏やかに香り立つ青りんご、バナナ、マスカットのような清涼感ある甘い香りに続き、レモングラスやハーブを思わせる爽やかさが感じられます。飲み口はスムースで、口中に軽やかな甘みが広がり、短い余韻を残します。ライトな食中酒タイプですが、ミネラル感によるカチッとした輪郭が全体を支えます。 鯛のカルパッチョ、しらすのアヒージョ、とり貝のぬた、季節野菜のマリネ、えびシュウマイなど、ビネガーを使った料理や、爽やかな青さ・軽い苦味と好相性です。

爽やかな香り、軽やかな飲み口 新酒『車坂 特別純米酒 生酒』を発売いたしました。 風と波をイメージしたラベルでおなじみ『車坂 特別純米酒』の季節限定版。しぼりたての新酒で、火入れを一切行わない生酒です。フレッシュな香りと沁み入るような味わいで、気軽にお召し上がりになれる１本です。 まず穏やかに香り立つ青りんご、バナナ、マスカットのような清涼感ある甘い香りに続き、レモングラスやハーブを思わせる爽やかさが感じられます。飲み口はスムースで、口中に軽やかな甘みが広がり、短い余韻を残します。ライトな食中酒タイプですが、ミネラル感によるカチッとした輪郭が全体を支えます。 鯛のカルパッチョ、しらすのアヒージョ、とり貝のぬた、季節野菜のマリネ、えびシュウマイなど、ビネガーを使った料理や、爽やかな青さ・軽い苦味と好相性です。

長野県産の「美山錦」を醸したしぼりたての新酒。 新しい年が始まるお祝いにしぼりたての新酒を捧げる龍神様へのイメージから 「仙龍」と名付けられました！！ 新酒らしく爽やかで鮮烈な吟醸香に、瑞々しいジューシーな酸が効いた旨味が特徴です。 口に含むと、ジューシーな甘味にシャープな酸味が全体的に味わいを引き締め、 しぼりたてらしいフレッシュ感とピリッとした炭酸ガス感がキリッと味を整えます。 寒鰤などのお刺身料理と合わせて頂くと愉しめます！！

新酒の季節、毎年一番はじめに搾るお酒です。アルコール度数は19％とかなり高めですが、フルーティーな香りで度数の高さを感じさせません。 キリッと冷やした『開運 生しぼりたて』のキレの良さは、濃厚な冬のお料理をしっかり受け止めます。特にすき焼きなどの鍋料理、焼き肉やステーキなどの肉料理との相性は抜群で、口の中をさっぱりと洗い流しながら、お料理のおいしさを存分に引き立ててくれます。

リンゴを思わせる穏やかな香り。シャープで、味の幅が大きく新酒らしいフレッシュで飲み応えのある純米酒。食中酒としても様々なお料理に合わせやすくオススメです。

リンゴを思わせる穏やかな香り。シャープで、味の幅が大きく新酒らしいフレッシュで飲み応えのある純米酒。食中酒としても様々なお料理に合わせやすくオススメです。

『車坂 純米おりがらみ』は“おり”が絡んで味わいに厚みのあるタイプ。ふくよかな飲み口と豊満かつバランスのとれた味わいです。

『車坂 純米おりがらみ』は“おり”が絡んで味わいに厚みのあるタイプ。ふくよかな飲み口と豊満かつバランスのとれた味わいです。

商品は「車坂」「日本城」を醸造する吉村秀雄商店の、最初の仕込みです。原料米には北陸産の「五百万石」と地元和歌山県産の「日本晴」を使用。精米歩合は60％にまで磨かれた、全量新米による新酒の生酒です。 火入れをいっさい行っていないため、生酒特有のフルーティーな香りと、しぼりたてのフレッシュな若々しい味わいが楽しめます。主に地元和歌山で販売され、年末にほぼすべて出荷。季節を伝えるお酒として毎年楽しまれております。

商品は「車坂」「日本城」を醸造する吉村秀雄商店の、最初の仕込みです。原料米には北陸産の「五百万石」と地元和歌山県産の「日本晴」を使用。精米歩合は60％にまで磨かれた、全量新米による新酒の生酒です。 火入れをいっさい行っていないため、生酒特有のフルーティーな香りと、しぼりたてのフレッシュな若々しい味わいが楽しめます。主に地元和歌山で販売され、年末にほぼすべて出荷。季節を伝えるお酒として毎年楽しまれております。

新酒限定の活性にごり 予約受付開始いたしました。 醪をあらごししただけの濃厚なにごり酒で、新酒の新鮮さと独特の舌触りをお楽しみいただけます。その一方で商品の特性上、瓶詰後も生きた酵母による発酵が進んでおり、充満した炭酸ガスによる噴き出しの恐れがあるため、【取扱注意】を強調させていただいております。 酒質は純米吟醸酒で、新酒らしい青りんごや和梨を思わせる香り。お米の形がわかるほど粒感を残しており、ピチピチのガスが絡んだドライな飲み口です。開けたてと、ガスの抜けきった終盤とではまた違った味わいが楽しめます。