岩手県花巻産亀の尾を生酛で醸した酸が特徴の無濾過生原酒です。独特の酸で雄町や山田錦ほどコクが無いのでより酸が前面に出て、白ワイン風に飲めるお酒で、特に夏お勧めすることが多いお酒です。

自家田栽培米を使用。 直汲みによるガス感と共に米の甘味を微かに感じさせるや否や、力強くキレる超辛口タイプ。 辛口好きな方や食中タイプをお求めの方にオススメ。

タンクから搾ったばかりのお酒をそのまま瓶詰する、 直汲みならではの微発泡感とともに広がる、 フレッシュでジューシーな含み香、 印象的な酸味と亀の尾の米の持つうまみが楽しめます。 よえもんらしさはそのままに、軽やかでキレのある食中酒です。 やはり他の酒米とは一味違うおいしさは、 酉与右衛門ファンとしては是非飲んでおきたいところ、 よえもんの亀の尾仕込をご堪能ください。

搾った後すぐにそのまま瓶詰しているのでうっすらとオリが絡んでいます。 控えめな香りで、米の旨味をたっぷりとふくんだ広がりのある味わい。膨らみある酸味と凝縮された旨味がひろがります。キリッと辛口タイプでキレも良し。

直汲みの生酒でフレッシュ感を大切にした夏酒です。原酒ながらアルコール度を抑えた造りで軽快な飲み口に仕上げました。酸味が程よく効いて夏の食材との相性も良く、「よえもん」らしいシャープでキレのある味わいです。

川村酒造店さんで使用している5種類の酒米でそれぞれ醸された、精米歩合も醸造年度もバラバラな熟成酒をブレンドしています！ 生原酒もブレンドしているため、オリもあります。 純米大吟醸クラスのお酒も入っており、低温で熟成されていたこともあってか、香りにはやや若さを感じさせる程よいスパイシーさ。 酉与右衛門らしい芯のある酸はお燗でより映え、複雑性のある旨味を堪能できます！ まだまだ肌寒いこの時期、熱々でもOKです！ 燻製やチーズ、スパイシーな料理と合うかと思います。チョコレートと合わせるのも良いです！

2022年1月、岩手の地酒・川村酒造から、 南部関　ヒカリノミチ　純米　無濾過生原酒 あえて酉与右衛門ではなく、南部関ブランドでの発売となりました。 使われているお米は、花巻農業高校の生徒たちによって 栽培された「ひとめぼれ」を原料に造られました。 ヒカリノミチとは、宮沢賢治が花巻農学校時代に 生徒の意識高揚のために作った精神歌にある言葉。 生徒たちが歩む未来を表しているのだそうで 精神歌は今でも花巻農業高校で歌い継がれています。 ラベルには今にも吸い込まれそうな数々の星が 花巻農業高校生徒さんの想い、未来の輝きを表しているかのようです。 上槽後、一切処理をせずそのまま瓶詰めしましたので、 まだガス感を感じるピチピチした味わいが楽しめます。

45％まで精米しました。シャープな酸味とフルーティさが絶妙。

酸がしっかりありかなり切れる究極の食中酒です。 旨味・甘味・辛味、見事にバランスした銘酒です。

タンクから搾ったばかりのお酒をそのまま瓶詰する、 直汲みならではの微発泡感とともに広がる、 フレッシュでジューシーな含み香、 印象的な酸味と亀の尾の米の持つうまみが楽しめます。 よえもんらしさはそのままに、軽やかでキレのある食中酒です。 やはり他の酒米とは一味違うおいしさは、 酉与右衛門ファンとしては是非飲んでおきたいところ、 よえもんの亀の尾仕込をご堪能ください。

しっかりとした豊な酸味のある純米酒。 濃厚で味のしっかりとした辛口純米酒。燗でゆるやかにほっとした味、旨味がグッと広がるスケールが特に面白い。味のある料理に負けない、是非おすすめです。

45％まで精米しました。シャープな酸味とフルーティさが絶妙。

旨味もあり、ズドンと後味をキル辛口に仕上がっております。 冷から燗と色々な温度帯で楽しめます。 意外に、キリっと冷やして夏酒としてもおすすめです。

酸がしっかりありかなり切れる究極の食中酒です。 旨味・甘味・辛味、見事にバランスした銘酒です。

タンクから搾ったばかりのお酒をそのまま瓶詰する、 直汲みならではの微発泡感とともに広がる、 フレッシュでジューシーな含み香、 印象的な酸味と亀の尾の米の持つうまみが楽しめます。 よえもんらしさはそのままに、軽やかでキレのある食中酒です。 やはり他の酒米とは一味違うおいしさは、 酉与右衛門ファンとしては是非飲んでおきたいところ、 よえもんの亀の尾仕込をご堪能ください。

しっかりとした豊な酸味のある純米酒。 濃厚で味のしっかりとした辛口純米酒。燗でゆるやかにほっとした味、旨味がグッと広がるスケールが特に面白い。味のある料理に負けない、是非おすすめです。