ばくれんシリーズで唯一、生酒で出荷されるのがこの「黒ばくれん」です。 富山県産「雄山錦」を55％まで磨き、生酒ならではのフレッシュ感満点の若々しくも冴えわたる辛さを追求し醸しあげられました。 フルーティーで華やかな香り、口当たりはマイルドに滑らか、イキイキと若々しいフレッシュな旨味はキレイにドライ、心地よく冴えわたるキレが印象的で、旨味と辛さが共存した仕上がりです。 毎年超人気のスペシャルなウマさを存分にお楽しみ下さい。

おだやかですがりんご様の吟醸香があり、すっきりきれいな印象のお酒です。

油のように魚に加える旨さを持ちながら、ガリのように口をさっぱりとする後口がテーマ。 魚を味わう上で、お醤油のように新たなアミノ酸の相乗効果をもたらす事に着目し、日本酒の旨みとキレの良さで魚を味わう為のお酒を追求しました。 冷やして飲んでみると、旨みはありながらもスルスルと喉を通る心地よい味わい。穏やかな香りがふわりと鼻にぬけていきます。

油のように魚に加える旨さを持ちながら、ガリのように口をさっぱりとする後口がテーマ。 魚を味わう上で、お醤油のように新たなアミノ酸の相乗効果をもたらす事に着目し、日本酒の旨みとキレの良さで魚を味わう為のお酒を追求しました。 冷やして飲んでみると、旨みはありながらもスルスルと喉を通る心地よい味わい。穏やかな香りがふわりと鼻にぬけていきます。