冷酒としては爽やかながらもミドルボディです。ライムを思わせる若々しい香り、口に含むとマスカットのような爽やかな甘味に、豊満な酸がアクセントになって口内を引き締めます。少し常温に近づけると、原料由来の穀物を感じさせるコクと共にしっかりした旨味が広がります。 冷やしトマト、冬瓜やオクラの煮びたし、パプリカなど夏野菜のピクルスや、鮎の塩焼きにすだちおろし、ハモの落とし梅肉添えなど、この季節の爽やかな苦味や酸味のある料理と合わせると、酒とその料理の旨味がそれぞれ引き立ちます。 ラベルの金魚と水色のボトルが涼やかで、これからの季節にお楽しみいただきたい夏酒です。

冷酒としては爽やかながらもミドルボディです。ライムを思わせる若々しい香り、口に含むとマスカットのような爽やかな甘味に、豊満な酸がアクセントになって口内を引き締めます。少し常温に近づけると、原料由来の穀物を感じさせるコクと共にしっかりした旨味が広がります。 冷やしトマト、冬瓜やオクラの煮びたし、パプリカなど夏野菜のピクルスや、鮎の塩焼きにすだちおろし、ハモの落とし梅肉添えなど、この季節の爽やかな苦味や酸味のある料理と合わせると、酒とその料理の旨味がそれぞれ引き立ちます。 ラベルの金魚と水色のボトルが涼やかで、これからの季節にお楽しみいただきたい夏酒です。

お酒に強い方はそのままで、お好みで水を加えても良し、クラッシュアイスを入れるのも良し。水を加えてぬる燗にするのもおすすめです。 アルコール18.6度の原酒なので、自由なスタイルで飲んでいただきたいお酒です。 熟したバナナを思わせるトロピカルな香りに、ナッツや蜂蜜、スパイス系のニュアンスも感じます。厚みのあるとろっとした口当たりに加え、昨年より増した甘味が印象的です。力強い酸でまとまったフルボディですが、後味にキレがあるため、冷酒でも重さを感じません。 肉料理や貝料理、ブルーチーズなどにも負けない味わいが楽しめます。

お酒に強い方はそのままで、お好みで水を加えても良し、クラッシュアイスを入れるのも良し。水を加えてぬる燗にするのもおすすめです。 アルコール18.6度の原酒なので、自由なスタイルで飲んでいただきたいお酒です。 熟したバナナを思わせるトロピカルな香りに、ナッツや蜂蜜、スパイス系のニュアンスも感じます。厚みのあるとろっとした口当たりに加え、昨年より増した甘味が印象的です。力強い酸でまとまったフルボディですが、後味にキレがあるため、冷酒でも重さを感じません。 肉料理や貝料理、ブルーチーズなどにも負けない味わいが楽しめます。

商品は「車坂」「日本城」を醸造する吉村秀雄商店の、最初の仕込みです。原料米には北陸産の「五百万石」と地元和歌山県産の「日本晴」を使用。精米歩合は60％にまで磨かれた、全量新米による新酒の生酒です。 火入れをいっさい行っていないため、生酒特有のフルーティーな香りと、しぼりたてのフレッシュな若々しい味わいが楽しめます。主に地元和歌山で販売され、年末にほぼすべて出荷。季節を伝えるお酒として毎年楽しまれております。

熊野古道酵母で醸した限定酒！！ 試験醸造により誕生した『車坂 KODO.ec162 純米酒』を限定発売いたしました。 熊野古道の土壌から採取され、分離を重ねた「KODO.ec162」という古道酵母を使用。 林檎を思わせる吟醸香に、柑橘やハーブ、グリーン系統の爽やかな香り。 舌の上でしっかりと感じられる快活な酸が特徴で、個性的ですが軽快、冷酒ですっきりとした飲み口です。 酸味の効いたイタリアンやエスニックなどと一緒に、ぜひワイングラスで召し上がってみてください。

熊野古道酵母で醸した限定酒！！ 試験醸造により誕生した『車坂 KODO.ec162 純米酒』を限定発売いたしました。 熊野古道の土壌から採取され、分離を重ねた「KODO.ec162」という古道酵母を使用。 林檎を思わせる吟醸香に、柑橘やハーブ、グリーン系統の爽やかな香り。 舌の上でしっかりと感じられる快活な酸が特徴で、個性的ですが軽快、冷酒ですっきりとした飲み口です。 酸味の効いたイタリアンやエスニックなどと一緒に、ぜひワイングラスで召し上がってみてください。

房島屋の人気の季節酒。微発泡性の純米吟醸。 瓶内二次発酵によるチリチリとしたガス感と酸味がうまくマッチした軽めのテイストで、今年は香りがより華やかに。五百万石らしいキレの良い味わいで、食中酒としても毎年人気のお酒です。

和歌山県産の青みかんの果汁に弊蔵製造の日本酒をブレンドして仕立てた和リキュールです。 青みかんの仕入れ元は「蔵出しみかん」で知られる和歌山県海南市下津地域の農家さん。質の高い蜜柑を育てるため夏の間に摘果される「青みかん」を分けていただき、お酒にすることで廃棄せずに活用する道を開きました。酒蔵と地元農家のタッグで生まれた夏季限定のリキュールです。 さっぱりとした酸味とさわやかな柑橘の香りが強く、豊かな自然の風味が感じられます。甘さ控えめで、ほどよい苦味が夏にぴったりの味わい。ロックやソーダ割などでお楽しみください。

和歌山県産の青みかんの果汁に弊蔵製造の日本酒をブレンドして仕立てた和リキュールです。 青みかんの仕入れ元は「蔵出しみかん」で知られる和歌山県海南市下津地域の農家さん。質の高い蜜柑を育てるため夏の間に摘果される「青みかん」を分けていただき、お酒にすることで廃棄せずに活用する道を開きました。酒蔵と地元農家のタッグで生まれた夏季限定のリキュールです。 さっぱりとした酸味とさわやかな柑橘の香りが強く、豊かな自然の風味が感じられます。甘さ控えめで、ほどよい苦味が夏にぴったりの味わい。ロックやソーダ割などでお楽しみください。

ほんのりバナナのような甘くフルーティな香りが感じられ、口に含んだ瞬間、舌の上に程よい甘さと渋みが広がります。後味はスッキリしてキレがあり、角がなく全体的に調和の取れた味わいとなっております。豚の角煮や脂ののったステーキなどとの相性がピッタリです。

『車坂 山廃純米吟醸 生酒』を発売いたしました。造りは山廃仕込みで山田錦と美山錦を使い分けたことで、米のやわらかな旨みと芯のある味わいが楽しめる1本です。 バナナのような吟醸香と甘く芳しい香り。口に含むと生酒らしいとろみが感じられ、透明感ある甘みが持続します。後味には心地よいキレがあり、食中酒としてアクアパッツア、春野菜の天ぷら、新玉ねぎのサラダなどと相性良好。 冷酒はもちろん、温めても美味しく召し上がれます。

和歌山県清水町（現・有田川町）で採れる「またたび」を漬け込んだお酒。 またたびの実にできる木天蓼（もくてんりょう）という虫こぶは滋養強壮に効くとされ、古くより生薬として用いられてきました。 その木天蓼を氷砂糖とともに当蔵の本格米焼酎に漬け込み、25年以上熟成させています。 蜂蜜やブランデーを思わせる独特の芳香とまろやかな味わいをお楽しみください。 品目：リキュール 原材料名：米焼酎（国内製造）、またたびの実、糖類 アルコール度数：13度 内容量：500ml

車坂 純米大吟醸酒 雫取り斗瓶囲い 麹米：山田錦 掛米：山田錦 精米歩合：50% 山田錦使用を50％まで精米し、袋吊りされた醪から、重みを加えずに、自然にポタポタと滴り落ちた雫を斗瓶に集め、さらにその澄んだ上澄み部分のみを汲み取った贅沢極まるお酒がこの「車坂 純米大吟醸　雫取り斗瓶囲い」になります。出品酒使用の車坂最高スペックのお酒となっております。 メロンや高級な桃を思わせる気品溢れる華やかな香りに圧倒します。舌の上で溶けるお米の旨みに、上質できめ細やかな酸味に思わず唸ってしまうほど…。 繊細な吟醸造りをモチーフとした黒と金基調のモダンでシンボリックなラベルデザインは、お米や稲、月や太陽がデザインされていて高い芸術性を感じます。

原料米は全て山田錦を使い、杜氏の藤田晶子が、師である農口尚彦氏から受け継いだ金沢酵母や山廃造りの技を用いて醸しました。繊細でありながら腰のある酒質は、懐が深く、コース料理を通して楽しめます。 青リンゴやバナナを思わせる落ち着きある吟醸香と、みずみずしい甘み・生酒らしい若々しい酸をお楽しみください。

日本酒造りの経験を活かし、米麹、米だけで造り、15年熟成させた米焼酎。オーク樽で貯蔵しました。 バニラやココナッツを思わせる深い香りと、樽由来の由来の複雑味が調和した、まろやかで趣のある焼酎に仕上がっております。

酒造好適米「出羽燦燦」100％使用。 華やかな香りとキレの良い後口。辛口土佐清酒のイメージ通り力強い男酒。 シャープな飲み口とまろやかな旨味、新酒ならではの若々しいフレッシュな辛口の男酒。

酒造好適米「出羽燦燦」100％使用。 華やかな香りとキレの良い後口。辛口土佐清酒のイメージ通り力強い男酒。 シャープな飲み口とまろやかな旨味、新酒ならではの若々しいフレッシュな辛口の男酒。

蔵の地下で1年以上熟成させ、この春にふくらみ開いた純米酒。 穏やかな香りで後切れも良く、旬の食材との相性もピッタリです。 リンゴや柑橘、穀物を思わせる穏やかな香り。 口当たりは瑞々しく、少し若さを感じます。 ふくよかな旨みと酸が心地よく、後味はきれいな仕上がり。 全体としてはややドライな印象で、ミネラル感や短い余韻が食事を引き立てます。

蔵の地下で1年以上熟成させ、この春にふくらみ開いた純米酒。 穏やかな香りで後切れも良く、旬の食材との相性もピッタリです。 リンゴや柑橘、穀物を思わせる穏やかな香り。 口当たりは瑞々しく、少し若さを感じます。 ふくよかな旨みと酸が心地よく、後味はきれいな仕上がり。 全体としてはややドライな印象で、ミネラル感や短い余韻が食事を引き立てます。

麹の香りが広がりメロンのような甘い香りと炊き立てご飯のようなフワっとした香りが第一印象。ほどよい辛さでカチっと一本筋が通っている印象。 滑らかな口あたりと、甘みとも思えるような膨らむ旨さ、後からやってくる穏やかな酸がバランスよく心地よい。 みずみずしくフレッシュ、でも純米大吟醸の上品さを兼ね備えた一本です。 香りと味わいが素晴らしくコストパフォーマンスの高い一本。

麹の香りが広がりメロンのような甘い香りと炊き立てご飯のようなフワっとした香りが第一印象。ほどよい辛さでカチっと一本筋が通っている印象。 滑らかな口あたりと、甘みとも思えるような膨らむ旨さ、後からやってくる穏やかな酸がバランスよく心地よい。 みずみずしくフレッシュ、でも純米大吟醸の上品さを兼ね備えた一本です。 香りと味わいが素晴らしくコストパフォーマンスの高い一本。

車坂ファン必見！ブリュッセル国際コンクールの純米酒部門に於いてシルバー賞受賞！　 キレの良い酸が魅力的な上品な味わいで、旨辛口仕立て！バランスがいい！

『車坂 山廃純米酒 生酒』を発売いたしました。藤田晶子杜氏が得意とする山廃造りによる新酒生酒です。 山廃造りでは醪が終盤まで力強く発酵し、米から旨味をしっかりと引き出します。また、速醸の酒に比べ複雑な有機酸を多く含むため、味幅豊かで後切れの良さが特徴です。 洋梨、青いバナナの他、バタースコッチを思わせる芳醇な香りと、口に含むと瑞々しい甘味と程よい旨みが感じられ、その後に酸と苦味による引き締まった余韻が続きます。若々しさがありながら、山廃ならではのコシや押し味が感じられる力強い味わいです。