秋田希少米(酒蔵好適米)『吟の精』を100%使用し、自社精米にて60%まで磨き上げ、酵母には、総合食品研究センターが能代市のきみまち阪公園の桜の花. から分離した『秋田美桜酵母』を使用。 食事に合うすっきりとしたフルーティーな香りと、米の旨味が楽しめる綺麗な酸が、更に旨味を引き立てます。 飲むほどに楽しくなる食中酒です。

日本酒度+10のシャープなキレの超辛口純米吟醸酒。キレの良い飲み口の中にも、お米の旨みをしっかりと感じられる味わいタイプ。 ただ辛いだけではなく、きっちりと米の旨味を残した「秋田らしく、阿櫻らしい逸品」です。 冷やから、ぬる燗まで美味しく、季節に合った飲み方を楽しめます。

日本酒度+10のシャープなキレの超辛口純米吟醸酒。 キレの良い飲み口の中にも、お米の旨みをしっかりと感じられる味わいタイプ。 ただ辛いだけではなく、きっちりと米の旨味を残した「秋田らしく、阿櫻らしい逸品」です。 冷やから、ぬる燗まで美味しく、季節に合った飲み方を楽しめます。

山形の地酒　出羽桜　純米吟醸生　出羽燦々。　100％山形産のピュアな出羽桜。上質な白ワインを想わすフルーティな甘み。

出羽桜の定番純米酒「一耕」を、加熱殺菌を一切せず生のまま瓶に詰めました。 蔵でしか味わえなかった生酒を通年を通して楽しんで頂きたいと、出羽桜の生酒出荷への挑戦は1982年から始まりました。純米酒というとやや重めの酒質でどっしりとした飲み口というのが一般的ですが、この酒は違います。 純米酒とは言っていますが、精米歩合を見てください。55%というのは純米酒と名乗れる70%を遥かにこえて、純米吟醸と名乗っても何の問題もないほどです。 この精米歩合の高さで口当たりよく軽やかで飲みやすい純米を作りました。それがこの一耕です。

蔵の地下で1年以上熟成させ、この春にふくらみ開いた純米酒。 穏やかな香りで後切れも良く、旬の食材との相性もピッタリです。 リンゴや柑橘、穀物を思わせる穏やかな香り。 口当たりは瑞々しく、少し若さを感じます。 ふくよかな旨みと酸が心地よく、後味はきれいな仕上がり。 全体としてはややドライな印象で、ミネラル感や短い余韻が食事を引き立てます。

蔵の地下で1年以上熟成させ、この春にふくらみ開いた純米酒。 穏やかな香りで後切れも良く、旬の食材との相性もピッタリです。 リンゴや柑橘、穀物を思わせる穏やかな香り。 口当たりは瑞々しく、少し若さを感じます。 ふくよかな旨みと酸が心地よく、後味はきれいな仕上がり。 全体としてはややドライな印象で、ミネラル感や短い余韻が食事を引き立てます。

『車坂 純米おりがらみ』は“おり”が絡んで味わいに厚みのあるタイプ。ふくよかな飲み口と豊満かつバランスのとれた味わいです。

『車坂 純米おりがらみ』は“おり”が絡んで味わいに厚みのあるタイプ。ふくよかな飲み口と豊満かつバランスのとれた味わいです。

ユズよりも果汁が豊富で、スダチやカボスとは違い、糖度と酸度が絶妙に調和した味わいです。 「別仕立て」とは通常よりじゃばらのペースがより多く入ってる限定品です。

ユズよりも果汁が豊富で、スダチやカボスとは違い、糖度と酸度が絶妙に調和した味わいです。 「別仕立て」とは通常よりじゃばらのペースがより多く入ってる限定品です。