・吉村秀雄商店　紀州完熟南高　ねり梅酒 720ml 完熟した梅の実を収穫後すぐに仕込み、約半年かけてエキスを出します。漬けた梅の実を裏漉しして、蜂蜜を少量加えて入れております。 ・熊野牛はうまい！熊野牛しぐれ煮170g 【商品説明】 和歌山県のブランド牛熊野牛を生姜と合わせじっくり炊き上げました。 ご飯のおかずの一品にも、お酒のおつまみにも！ ※熊野牛とは 和歌山県南部の熊野地方で緑豊かな山々から湧き出る美味しい水と100％植物性飼料を十分に与え育てられた和歌山県特産の高級和牛ブランドです。 【原材料名】 牛肉（和歌山県産）、還元水飴、醬油、砂糖、生姜、みりん、唐辛子/調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・乳成分・大豆・牛肉を含む） 【保存方法】 直射日光を避け常温で保存して下さい。 ・山椒みそ（和歌山産山椒）180g 【原材料名】 みそ（大豆を含む）（国内製造）水あめ、砂糖、みりん、山椒粉、酵母エキス 【保存方法】 高温、直射日光を避け常温で保存して下さい。

プレミアム普通酒の登場! 山形県が開発した大吟醸用酒米「雪女神」の等外米を使用した超限定酒のご案内です。 農産物検査法の基準で「等級外」とされた米を使用しているため特定名称酒(本醸造以上)を名乗ることはできませんが、 等外米でないのであれば純米大吟醸に相当する酒となります。 雪女神使用の酒は、ほとんどのものが繊細で女性的な甘口の淡麗酒が多いのですがこの酒はその中でも珍しいやや辛口。 非常に輪郭がはっきりとした酒質でキリッとしたやや辛口の酒です。 コストパフォーマンスは文句なし。

焙煎樽※１で熟成させた梅酒（国産梅１００％使用）に、梅酒樽※２で後熟させたグレーンウイスキーを加えました。焙煎樽由来の芳ばしい香りと華やかで深みのある味わいに加え、やわらかく長い余韻をお楽しみいただけます。

米焼酎をベースにした金箔入りの透明な本格梅酒です。 精密ろ過することで透明となり、また雑味が消えてスッキリした味わいに。 冷やしてストレートでお召し上がりください。 製造者　:　筋本農園(和歌山県みなべ町) 原材料　:　梅、米焼酎、砂糖/金箔 アルコール度数　:　10％以上11％未満

瓶の底にバラの花をかたどった装飾が施された南フランス産の白ワインです。香り高くみずみずしい果実味が豊かに広がりながらも、きりりと引き締まった飲み口を表現する南フランスの「シャルドネ」を100％使用して辛口。美しいボトルデザインはプレゼントにもおすすめです。

ボジョレー専門の生産者「ルイ・テット」による、酸化防止剤（SO2）無添加で仕込まれたボジョレー ヌーヴォーの船便です。自然本来の恵みを閉じ込めた「これぞナチュラルワイン」な逸品です。

ブルーベリー、ラズベリー、ベリー系果実の香り豊か。アタックは軽やか、滑らかでフレッシュな酸に緻密なタンニンがほどよく全体を引き締め心地よい渋味へ。 「サンテ」シリーズはドゥデ・ノーダンがブルゴーニュの伝統を守りながら南フランスの新しい風を取り入れたヴァン・ド・ペイワインです。 ◆合う料理 和総菜。肉じゃが（豚肉）、鴨スモーク、照り焼きや煮っころがし

ブラックベリーを思わせる、絹のようになめらかな至福の味わい。 タイプ赤　　　　フルボディ 原産地　　　　　イタリア　ロンバルディア州 飲み頃温度　　　18℃ 料理との相性サラミ、子牛の肉料理、豚肉、トマトソースやミートソースのパスタなど合います。

現代の食に食に合う新しい日本酒を造りたいと試行錯誤1200回以上。国立高専機構長岡高専と共同研究を行い発酵という現象を探求し確立した独自の醸造法で醸した商品です。 バナナやマンゴーを連想させるフルーティーな立ち香。白ワインのような果実感のある酸と調和する軽快な味わい。 特に印象的なライチやイチゴの様な含み香が非常に心地良い純米酒です。【Premium】同様に酸と甘味、果実感に特徴のある酒質です。温めずによく冷やしてお楽しみ下さい。

素材から醸造に至るまで、丁寧に丁寧に造られた「なかまた」は中俣酒造の看板的存在ですが、この【古酒 甕壺貯蔵なかまた】は中俣酒造の最高ランクに位置する商品となっております。 明治以来、実に百年以上にわたり使い込まれている和甕によって熟成。幾年月を経て目覚める焼酎の味は極上の旨みを持っています。「杜氏の里」黒瀬杜氏の技を受継ぐ蔵人の熱き思いを感じ取れる深い味わいです。和甕熟成ならではの非常にマイルドで優しい味わいの芋焼酎です。甕１つ分の仕込みですので、1.8Lは600本、720mlは480本しか出荷されません。超少量生産・年１回の特約店限定販売になります。桐箱入りなのがさらにその存在を格調高い焼酎としての存在感を浮かび上がらせております。

素材から醸造に至るまで、丁寧に丁寧に造られた「なかまた」は中俣酒造の看板的存在ですが、この【古酒 甕壺貯蔵なかまた】は中俣酒造の最高ランクに位置する商品となっております。 明治以来、実に百年以上にわたり使い込まれている和甕によって熟成。幾年月を経て目覚める焼酎の味は極上の旨みを持っています。「杜氏の里」黒瀬杜氏の技を受継ぐ蔵人の熱き思いを感じ取れる深い味わいです。和甕熟成ならではの非常にマイルドで優しい味わいの芋焼酎です。甕１つ分の仕込みですので、1.8Lは600本、720mlは480本しか出荷されません。超少量生産・年１回の特約店限定販売になります。桐箱入りなのがさらにその存在を格調高い焼酎としての存在感を浮かび上がらせております。

しぼりたて新酒ならではの瑞々しい香りと上品な味わいで、口当たりがとても良くスッキリ飲みやすく仕上がっています。原酒ならではの芳醇な旨みとフレッシュさは“さすが美丈夫”と唸らせる程バランスの良い造りです。

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あえて特殊な酒米や特殊な酵母を用いず、「発酵」という現象を探求し、新潟銘醸独自の醸造法を確立いたしました。 研究開発のパートナーである国立高専機構長岡高専との共同開発により、1200回にもおよぶ試験を重ね、「重厚な香り」と「軽快な味わい」の相反する香味を表現する日本酒の開発に成功しました。 「伝統の技を受け継ぎつつ現代の食に合った新たな日本酒」です。 「N-888」は独自製法により、バナナや洋ナシを思わせる重厚な香り、イチゴやライチのような軽快な味わいが口の中に広がります。 お客様に「楽しい、おもしろい」をお届けできると思えるお酒です。

「純米大吟醸　爽流(そうりゅう)」は、山田錦を100％使用した、「低アルコール原酒」に仕上げました。味わいはボリューミーな甘味や旨味を引き出しながらも、軽快ですっきりとした後味の”夏酒”となっています。ラムネを思わせるようなフレッシュな香りは、夏の暑さを吹き飛ばしてくれるかのような爽快感があり、よく冷やして飲むことで、火照った体をクールダウンさせてくれます。お酒単体ではもちろん、鮎の塩焼きや夏野菜と合わせてお楽しみください。

2004 年9月に設立されたベンチャーウイスキーはおかげさまで 20 周年を迎えることが出来ました。 本品は、秩父蒸溜所のモルト原酒をキーとして、創業間もない頃に研修をさせていただいた国内外の蒸溜所の原酒や過去から引き継いだ原酒など、秩父の熟成庫で大切に成長を見守ってきたウイスキーを、それぞれの個性が生きるよう丁寧にブレンドしたブレンデッドウイスキーです。 時間と共に複雑な味わいを感じさせてくれる様々なフレーバーは、ベンチャーウイスキーの歴史そのものを物語っています。 原酒そのままの個性をお楽しみいただくため、ノンチルフィルター、ナチュラルカラーでボトリングしました。 歴史を支えていただいた多くの方々に感謝の想いをおつたえすると共に、今後とも末永くお愉しみ頂けることを願っております。 ※メーカー資料

長年親交のあった秩父蒸溜所から、秩父で熟成したウイスキー樽をお借りし、日本一の称号を持つ、百年梅酒の樽熟成を開始いたしました。 百年梅酒の原酒を熟成させて12か月。最後に選び抜かれたモルトウイスキーの原酒を加え、ウイスキー樽由来のバニラ香と、複雑で重厚感ある甘味を表現しました。梅酒とウイスキー樽が持つ可能性への探求、第一弾。

創業者の名を冠したニューボーン。 明利酒類のフラッグシップ商品である「百年梅酒」を熟成させたプラムワイン樽の原酒を中心にブレンドを構成。 香りはプラムの軽やかさ、味わいはレーズンのような甘みで始まり、最後にスパイシーな味わいも感じられます。

総合酒類メーカーの明利酒類株式会社が2022年9月26日にウイスキー製造免許を取得。しかし、実は1952年からウイスキー造りを開始しておりましたが、約60数年前に工場での不慮の火災によりウイスキー免許は返納。それ以降ウイスキー造りを断念していた経緯があります。 紆余曲折を経て、2022年、再開時の規模感に合わせ、人の手をかけて造られるクラフト蒸留所として「高藏蒸留所」の創業を再開させ、現在に至る。 水戸という場所は那珂川と千波湖に囲まれた豊かな水脈をもつ「水の都」。地下から湧き出るマグネシウムを豊富に含む水は、ウイスキー造りに欠かせない大事な要素のひとつです。自然の豊かな恵みを毎日変わらず、大切に汲み上げているようです。 『最高のウイスキー造りは、こだわりの基礎から』と掲げているように、高藏蒸留所の作り手達がこだわるのは、水や大麦だけではなく、味わいを決めるのに重要な酵母の研究と開発も日夜、弛まず重ねています。 高藏蒸留所によるピュアモルトウイスキー。 日本一の称号を持つ百年梅酒を熟成させた「プラムワイン樽」の原酒を大切な構成原酒の一つとしてブレンド。 日本のテロワールを活かしたフルーティな甘みと芳香なバニラの香りを感じる高藏蒸留所の今後を示唆する一本です。 明利酒類のフラッグシップ商品、百年梅酒を熟成させた「プラムワイン樽」の原酒を中心にブレンドを構成。 香りはプラムの軽やかさ、味わいはレーズンのような甘みで始まり最後にスパイシーな味わいも感じていただけます。

日本一の超辛口。 口中に広がるすっきりとした米の旨味の後に、 パンチのある辛味が広がるお酒です。 香味がグレープフルーツにも似た、 番外品にふさわしい日本で一番辛いお酒（蔵測定：+28）です。

[予約商品] 秋鹿酒造の新酒第一弾、活性にごり酒です。辛口に仕上げながらも、にごりを入れる事で旨味がタップリ！ドロッとした、にごりのイメージを感じさせない爽快な飲み口、瓶の中で発酵している為噴き出す可能性が御座いますので、要冷蔵で保管お願いいたします。 ガス抜き栓が使用されていますが、横にすると液漏れや栓が外れる可能性が御座いますのでご注意下さい。

[予約商品] 力強い旨味が生む飲み応えが秋鹿ならではの酸と調和する新酒になっています。 1886(明治19)年創業、大阪府の最北部、京都に程近い山間部にある、全量純米仕込みの蔵 秋鹿酒造。 1995(平成7)年から自社田にて無農薬の山田錦の栽培を始め、2012(平成24)年には 自社田の全てを米ぬかや酒かすを肥料とした循環型無農薬有機栽培をスタートさせる！ 土作り・米作り・酒造り全ての責任を負って仕込む一貫造りで、土にこだわる酒造り、 いわゆるテロワールの考えのパイオニアです。 こだわりの一貫造りで造られた「秋鹿」の特徴は、キレがありながらも米の旨味を最大限に引き出す独特な“酸”！ 骨太の“美しい酸”、独特の“甘酸っぱさ”が特徴です。しっかりと心地の良い酸が飲み手を優しく包み込みます。 冷や・常温・お燗でもなんでも来い！「食中酒」という言葉が一番しっくりくる、それが「秋鹿」の魅力です。

伝統の手造りの山廃もとで育てた酵母を使って仕込んだ純米酒を、蔵内でじっくりと熟成。山廃仕込みならではのキレのよさが特徴。金沢の料亭で育てられた「黒帯」は肴に合うお酒です。冷やからお燗まで美味しくいただけますが、特に「燗上がり」する酒質、お燗でお召し上がりいただくことをおすすめ 燗あがりとは、燗をして最も旨さが際立つことをいいます。日本酒は燗で楽しめる粋な酒です。酒器を選び、肴にこだわり、しみじみと味わう。熱燗、ぬる燗、人肌燗、どの温度帯でも見事に味わいの形を完成させるのが「黒帯」です。これは並大抵の酒にできることではなく、「黒帯」を燗の王者と言わしめる所以となっています。 「黒帯」の究極の命題は「ただの酒」であること。苦心を重ね完成させた「ただの酒」が渾然と人を酔わせる。そんな酒を有段者のための酒として「黒帯」と名づけました。「黒帯」の命題は先ず「肴を生かす酒であるということ」。 酒ばかりが主張するのではなく、酒はむしろ脇役となり、肴の旨さを引き出しながら、自らの旨さをも深めていきます。そして、もう一つの命題は「燗上がりする」ということ。 温度が変われば味わいも変化します。熱燗、ぬる燗、人肌燗、どの温度帯でも見事に味わいの形を完成させる、それが黒帯です。並大抵の酒にできることではありません。

伝統の手造りの山廃もとで育てた酵母を使って仕込んだ純米酒を、蔵内でじっくりと熟成。山廃仕込みならではのキレのよさが特徴。金沢の料亭で育てられた「黒帯」は肴に合うお酒です。冷やからお燗まで美味しくいただけますが、特に「燗上がり」する酒質、お燗でお召し上がりいただくことをおすすめ 燗あがりとは、燗をして最も旨さが際立つことをいいます。日本酒は燗で楽しめる粋な酒です。酒器を選び、肴にこだわり、しみじみと味わう。熱燗、ぬる燗、人肌燗、どの温度帯でも見事に味わいの形を完成させるのが「黒帯」です。これは並大抵の酒にできることではなく、「黒帯」を燗の王者と言わしめる所以となっています。 「黒帯」の究極の命題は「ただの酒」であること。苦心を重ね完成させた「ただの酒」が渾然と人を酔わせる。そんな酒を有段者のための酒として「黒帯」と名づけました。「黒帯」の命題は先ず「肴を生かす酒であるということ」。 酒ばかりが主張するのではなく、酒はむしろ脇役となり、肴の旨さを引き出しながら、自らの旨さをも深めていきます。そして、もう一つの命題は「燗上がりする」ということ。 温度が変われば味わいも変化します。熱燗、ぬる燗、人肌燗、どの温度帯でも見事に味わいの形を完成させる、それが黒帯です。並大抵の酒にできることではありません。