五橋が契約栽培をしている、トラタン村の山田錦を全量使用。 規定サイズよりも小米である規格外の山田錦を使用した、純米造りの辛口酒です。 スッキリとした辛口でキレの良い軽快な酒質。 毎日の晩酌に嬉しい、コスパに優れた辛口酒です。 ・トラタン村の規格外米について トラタン村の山田錦の規格米は規定のサイズよりも粒の小さい、いわゆる小米がほとんどです。 小米は既定のサイズに達していないため、等級検査も受けていません。なので等級がつかず、規格外米として扱われています。

豪雪地では栽培困難と言われる酒米の王 ”山田錦” を100%使って醸した特別純米酒(火入)です。農事組合ドメーヌ楽酒楽粋の組合員が長年の歳月をかけ結実した尾花沢産山田錦を１００％使用しております。 酒造りを託された蔵元は寒河江市の千代寿虎屋酒造。山田錦の特性を限りなく引き出した濃醇旨口の味わいに仕上げております。雪々と山々に囲まれた気候・水・土地のテロワールを作り手の想いを馳せながらじっくりと味わってください！

「超軟水」と言われる水を用い、米の旨みを十二分に引き出した純米酒は、優しい吟醸香で、柔らかな口当たりをやや高めの酸味が引き締めます。淡麗な中に優しい米の旨みが広がります。 ぬる燗にするとさわやかな酸味が心地よい、上品さNO.1のお燗酒に。

山口市の瀬戸内海に近い佐山地区に中澤健司・ 美樹ご夫妻の「お米野産なかざわ」はあります。 彼らの無農薬で身体に優しい玄米を初めて食べた時、 フランスの自然派ワインの生産者に通じる感覚がありました。 まさに日本酒版「自然派SAKE」の世界観をお楽しみ下さい。

るみ子の酒」の特別純米、無濾過生原酒の新酒です。しぼりたてのお酒を無濾過、無加水でそのまま瓶詰めしていることから、「すっぴん」と名付けられた「るみ子の酒」です。 新酒の無濾過生原酒ならではの、しっかりとした飲みごたえとフレッシュな酸がありつつ、酒度+15と超辛口でキレのある味わいです。 ボディは厚く深味があり、ラストにはキレがきます。 温度藍はロック、冷酒、常温、ぬる燗、熱燗など幅広く辛口好きにはたまらない1本です。

杜氏・豊本理恵（とよもとりえ）の名を冠した新ブランド。 地元・伊賀の契約農家で育てた「伊勢錦」を原料米に使用し、酵母無添加の山廃仕込みで醸しました。 可愛いラベルとは裏腹に意外と男らしいお酒。 シャープな酸とほどよい甘味があり、思わず杯を重ねてしまう旨さ。 お魚のポワレや豚肉のソテーなどと相性GOOD！ぜひお燗でお試しください。

杜氏・豊本理恵（とよもとりえ）の名を冠した新ブランド。 地元・伊賀の契約農家で育てた「伊勢錦」を原料米に使用し、酵母無添加の山廃仕込みで醸しました。 可愛いラベルとは裏腹に意外と男らしいお酒。 シャープな酸とほどよい甘味があり、思わず杯を重ねてしまう旨さ。 お魚のポワレや豚肉のソテーなどと相性GOOD！ぜひお燗でお試しください。 おすすめの料理 和食 【和食】[魚介・海鮮料理] 焼き物 お魚のポワレや豚肉のソテー

ロゼワインのようなキレイなピンク色の日本酒。 アルコール度数10度で、軽快な甘酸っぱさと、心地の良い旨みが特徴。 酢の物や、揚げ物などとも相性の良いお酒です。 日本酒度－45（超甘口）、酸度3.7（かなり高め）です。

ロゼワインのようなキレイなピンク色の日本酒。 アルコール度数10度で、軽快な甘酸っぱさと、心地の良い旨みが特徴。 酢の物や、揚げ物などとも相性の良いお酒です。 日本酒度－45（超甘口）、酸度3.7（かなり高め）です。

冷酒としては爽やかながらもミドルボディです。ライムを思わせる若々しい香り、口に含むとマスカットのような爽やかな甘味に、豊満な酸がアクセントになって口内を引き締めます。少し常温に近づけると、原料由来の穀物を感じさせるコクと共にしっかりした旨味が広がります。 冷やしトマト、冬瓜やオクラの煮びたし、パプリカなど夏野菜のピクルスや、鮎の塩焼きにすだちおろし、ハモの落とし梅肉添えなど、この季節の爽やかな苦味や酸味のある料理と合わせると、酒とその料理の旨味がそれぞれ引き立ちます。 ラベルの金魚と水色のボトルが涼やかで、これからの季節にお楽しみいただきたい夏酒です。

冷酒としては爽やかながらもミドルボディです。ライムを思わせる若々しい香り、口に含むとマスカットのような爽やかな甘味に、豊満な酸がアクセントになって口内を引き締めます。少し常温に近づけると、原料由来の穀物を感じさせるコクと共にしっかりした旨味が広がります。 冷やしトマト、冬瓜やオクラの煮びたし、パプリカなど夏野菜のピクルスや、鮎の塩焼きにすだちおろし、ハモの落とし梅肉添えなど、この季節の爽やかな苦味や酸味のある料理と合わせると、酒とその料理の旨味がそれぞれ引き立ちます。 ラベルの金魚と水色のボトルが涼やかで、これからの季節にお楽しみいただきたい夏酒です。

無濾過生原酒のあらばしりを軽くてすいすい飲める１４度まで割水した生酒です。6号酵母を用いて通常の「ブルーボトル」よりもより穏やかな酒質に仕上げた夏限定酒です。

無濾過生原酒のあらばしりを軽くてすいすい飲める１４度まで割水した生酒です。6号酵母を用いて通常の「ブルーボトル」よりもより穏やかな酒質に仕上げた夏限定酒です。

約一年半の瓶内洗練の後にリリースされた「生酛純米 超辛口」です。生酛仕込みならではの柔らかさと力強さを兼ね備えた酸と、熟成によってまろやかさが引き出された旨みが調和した、しなやかな飲み口をお楽しみいただけます。

約一年半の瓶内洗練の後にリリースされた「生酛純米 超辛口」です。生酛仕込みならではの柔らかさと力強さを兼ね備えた酸と、熟成によってまろやかさが引き出された旨みが調和した、しなやかな飲み口をお楽しみいただけます。

清涼感のある芳しい香りに、飲み応えはありながらも貯蔵によって円みを帯びた柔らかな味わい。酸の効いた辛口のボディーが後味をキリッと引き締め、爽やかな夏の夜を彩ってくれるお酒。

ほんのりバナナのような甘くフルーティな香りが感じられ、口に含んだ瞬間、舌の上に程よい甘さと渋みが広がります。後味はスッキリしてキレがあり、角がなく全体的に調和の取れた味わいとなっております。豚の角煮や脂ののったステーキなどとの相性がピッタリです。

秋鹿酒造の新酒第一弾、活性にごり酒です。辛口に仕上げながらも、にごりを入れる事で旨味がタップリ！ドロッとした、にごりのイメージを感じさせない爽快な飲み口、瓶の中で発酵している為噴き出す可能性が御座いますので、要冷蔵で保管お願いいたします。 ガス抜き栓が使用されていますが、横にすると液漏れや栓が外れる可能性が御座いますのでご注意下さい。

秋田の地酒　雪の茅舎　山廃純米酒。　第6回日本全国美酒鑑評会　お燗の部　大賞受賞 綺麗でエレガントな風味すら感じさせる山廃純米酒。落ち着いた香り、滑らかでしっとりとした味わいに、山廃らしいクリーミーで乳酸系のニュアンスがありほのかなフルーティさがついつい二杯目、三杯目と続きます。冷やからお燗まで楽しめるコストパフォーマンスに優れた万能晩酌酒です。

日本酒度+10のシャープなキレの超辛口純米吟醸酒。キレの良い飲み口の中にも、お米の旨みをしっかりと感じられる味わいタイプ。 ただ辛いだけではなく、きっちりと米の旨味を残した「秋田らしく、阿櫻らしい逸品」です。 冷やから、ぬる燗まで美味しく、季節に合った飲み方を楽しめます。

日本酒度+10のシャープなキレの超辛口純米吟醸酒。 キレの良い飲み口の中にも、お米の旨みをしっかりと感じられる味わいタイプ。 ただ辛いだけではなく、きっちりと米の旨味を残した「秋田らしく、阿櫻らしい逸品」です。 冷やから、ぬる燗まで美味しく、季節に合った飲み方を楽しめます。

出羽桜の定番純米酒「一耕」を、加熱殺菌を一切せず生のまま瓶に詰めました。 蔵でしか味わえなかった生酒を通年を通して楽しんで頂きたいと、出羽桜の生酒出荷への挑戦は1982年から始まりました。純米酒というとやや重めの酒質でどっしりとした飲み口というのが一般的ですが、この酒は違います。 純米酒とは言っていますが、精米歩合を見てください。55%というのは純米酒と名乗れる70%を遥かにこえて、純米吟醸と名乗っても何の問題もないほどです。 この精米歩合の高さで口当たりよく軽やかで飲みやすい純米を作りました。それがこの一耕です。

蔵の地下で1年以上熟成させ、この春にふくらみ開いた純米酒。 穏やかな香りで後切れも良く、旬の食材との相性もピッタリです。 リンゴや柑橘、穀物を思わせる穏やかな香り。 口当たりは瑞々しく、少し若さを感じます。 ふくよかな旨みと酸が心地よく、後味はきれいな仕上がり。 全体としてはややドライな印象で、ミネラル感や短い余韻が食事を引き立てます。

蔵の地下で1年以上熟成させ、この春にふくらみ開いた純米酒。 穏やかな香りで後切れも良く、旬の食材との相性もピッタリです。 リンゴや柑橘、穀物を思わせる穏やかな香り。 口当たりは瑞々しく、少し若さを感じます。 ふくよかな旨みと酸が心地よく、後味はきれいな仕上がり。 全体としてはややドライな印象で、ミネラル感や短い余韻が食事を引き立てます。