小園杜氏が自ら育てた伊佐米ヒノヒカリを米麹に用いて、原料芋には蔵の関係会社で育てたシルクスイートを使用しました。
シルクスイートに関しては甘みを引き出すために2カ月ほど熟成させ焼き芋にしました。
こだわりの原料を黄麹で糖化させ香り酵母で発酵させました常圧蒸留で仕上げ、荒濾過で和甕で熟成させた芋焼酎です。
シルクスイートの優しい芳醇な甘みと円やかな風味が楽しめる味わいです。