2013年にリリースされたアイラ・バーレイウィスキーは、小さなアイラ島の7つの農家で育てられた大麦を使用。75%ファーストフィル・アメリカン・オーク樽と25%セカンドフィル・ヨーロピアン・オーク樽で熟成。この配合が、アイラ島らしさを邪魔することなく、オークと大麦のバランスが保たれた先進的なスピリッツを作り出した。

＜熟成＞
熟成年数 8 年
全期間ファーストフィル アメリカンウイスキー樽熟成 75％
セカンドフィル ヨーロピアンワイン樽熟成 25％
（リベラ・デル・デゥエロ、シラーおよびポイヤックワイン樽を使用）
全期間アイラ島で熟成

＜ボトリング＞アイラ島の湧き水を使用、蒸留所でボトリング、ノンチルフィルター、着色料無添加

＜テイスト＞ほのかな穀物の香りではじまり、 はちみつのかかったオートミール、レモンメレンゲパイ、そして麦芽の甘味へと広がる。フィニッシュは甘いアプリコットジャムと溶けたファッジのような味わい。