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ペイ　ドック　メルロ　赤 ミディアムボディ

ペイ　ドック　メルロ　赤 ミディアムボディ
¥1,320 SOLD OUT
濃く深い色合いの美しい赤
ほっとする落ち着いた伝統的スタイル

ラングドックの最も暖かく乾燥した、乾いた小石の多い土壌です。収穫した葡萄は、すべて除梗、破砕します。
65％は伝統的に発酵させ、24度で醸しをします。
35％は加温醸造し、圧搾後20度で発酵させます。
発酵の終わりにブレンドします。ステンレスタンクで熟成させます。
濃く深い色合い、ブラックベリー等の果実を思わせる、甘さのある強い香りがあります。
適度な酸、豊かな果実味、まろやかなタンニンが口の中に広がります。
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