呑　飲みやすくて　(のど越しが爽やかで)
酔　気持ち良く酔えて　(二日酔いしないで)
楽　心底から楽しめる

多くのお酒屋さんが集まり、前述のような高品質の芋焼酎を希望され、天星酒造では、試行錯誤を繰り返し、新鮮なさつま芋を黒麹で醸造し、常圧末垂カットで蒸留採取し、日光を通さず昼夜の温度差の少ない石蔵の中でかめ壺に入れてゆっくり寝かせ熟成させた芋焼酎を造りました。
まろやかで飲みやすく味わい深さの原点
醸造から割水まで敷地内の地下80mから汲み上げられる菱田の超軟水の地下水を用い、
軽やかで味わい深い芋焼酎が生まれました。