しなやかで心地良いタンニンと力強い骨格を持ち
非常にバランスがよくまとまっています


土壌は粘土と砂利、そして深い砂利質になっています。葡萄の平均樹齢は40年、収量は49hL/haです。畝の間に草（カヴァークロップ）を生やし、除草剤は使わず、土を耕します。
アルコール発酵は温度コントロールされたステンレスタンクで18日～30日間（期間はヴィンテージにより異なる）行います。熟成は一部をオーク樽で行っています。
ブラックベリーやカシスなど黒い果実の豊かなアロマにキルシュやスパイスの要素が混ざります。シルクのようにしなやかな口当たりで、厚みのあるアタック、心地よいタンニンが感じられます。しっかりとした骨格を持ち、非常にバランスがよく、長い余韻が感じられます。