仏のピノ　ノワールと同じ品種
果実の甘み、飲みやすいスタイル

ドイツは世界第3位のピノ　ノワールの生産国で、ファルツでも重要な品種です。
特に南ファルツの石灰岩質で熱を蓄える土壌は、この品種に向いています。
ヌスドルファー　ビショッフスクロイツからのワイン。
畑の区画は北東向きで、標高は160～180mです。土壌は石灰岩を含む砂質ロームです。
発酵、熟成共にステンレスタンクで行います。26度に温度管理しながら発酵させます。
醸しは1～2週間です。ドイツ人は澱が嫌いなため、瓶詰の際にろ過します。
赤い果実と控えめなタンニンの調和が、見事です。
ブルゴーニュのピノ　ノワールよりも果実の甘みを感じ、やわらかく飲みやすいスタイルです。普段飲みのピノ　ノワールとして、あるいは入門用ピノ　ノワールとしてお薦め出来ます。