太久保 紫粋（しすい）」は、1年に1回だけ出荷される蔵の特別な芋焼酎です。

「ムラサキマサリ」を主原料とした紫芋を白麹で醸しました。
麹菌は通常の白麹よりも甘みを引き立てる白麹ゴールドを用いました。
味わいは、通常の芋焼酎の中に紫芋独特の甘み・うまみが濃く出て、香りは甘く濃厚でいてフルーティーな香りに仕上がっています。