ビール造りに使用されるホップを副原材料にした「ホップどぶろく」です。ホップは、トロピカルなネクタロン、マスカットやライチ様のネルソンソーヴィンを中心に、センテニアル、シトラを補助的に使用。ホップの選定は代表の岡住氏が尊敬するビースクラフトマン森振水氏が担当。ホップの成分が酸化する事で綺麗なピンク色～紫色に着色します。