専門店限定商品として　大切に育てたおいしいお酒を　大切に販売できる店だけに厳選して販売したいとの思いから造られた　厳選酒です。
　
約100年前にアメリカの地で麹を使用してウイスキーを製造しようとした偉人「高峰博士」に着想を得たお酒です。大麦を原料に麹を用いて焼酎を製造（単式蒸留機にて2度蒸留）し、アメリカンホワイトオーク樽で最低でも６年間熟成させた後、さらに個性の異なる数種類のシェリー樽にて約１年間追熟を行った原酒を、熟練のブレンダーがブレンドしました。