春のしぼりたてからひと夏を越してじっくり味の乗った秋あがりのお酒。
「秋鹿 ひやおろし」の1回火入れとくらべてこちらの「秋出し」は火入れを2回行なっており、より落ち着いた味わいとなっています。
まだまだフレッシュさを残しながらもまろやかで豊かな味わいの秋鹿らしい純米吟醸酒。冷やで良し燗酒でなお良しです！
5000本限定。