ブルーベリー、ラズベリー、ベリー系果実の香り豊か。アタックは軽やか、滑らかでフレッシュな酸に緻密なタンニンがほどよく全体を引き締め心地よい渋味へ。

「サンテ」シリーズはドゥデ・ノーダンがブルゴーニュの伝統を守りながら南フランスの新しい風を取り入れたヴァン・ド・ペイワインです。
◆合う料理
和総菜。肉じゃが（豚肉）、鴨スモーク、照り焼きや煮っころがし