生産者：1928年にウンベルト・カビッキオーリ氏が、この地の自然の恵みを生かした、伝統的な味わいを一人でも多くの人に知ってほしいと願って設立したワイナリー。 華やかな香りが特徴のモスカート種を使用した低アルコールの甘口スパークリング。 畑：大陸性気候 栽培・収穫：ギュイヨ仕立て 醸造・熟成：温度管理のもと、培養酵母を使用し15 17℃で発酵。シャルマ方式による二次発酵