仙介 SHIRO KOJI 特別純米無濾過生原酒 1.8L

仙介 SHIRO KOJI 特別純米無濾過生原酒 1.8L
¥3,520
SOLD OUT
アルコール度数13度の生酒原酒です。
本来、日本酒は麹を使用するにあたり、黄麹を使用しますが、
今回のお酒は一部に白麹を使用することで、白麹が作り出す酸
(主にクエン酸)により、口に含むと程よい甘さと、クエン酸特有の
酸味による爽やかで甘酸っぱいお酒に仕上げました。
本来、日本酒は麹を使用するにあたり、黄麹を使用しますが、
今回のお酒は一部に白麹を使用することで、白麹が作り出す酸
(主にクエン酸)により、口に含むと程よい甘さと、クエン酸特有の
酸味による爽やかで甘酸っぱいお酒に仕上げました。


