契約栽培により農法を指定し、有機減農薬にて育てられた滋賀県産玉栄100%で作ったのが鉄砲隊純米吟醸滋賀玉栄です。
杯を持つと穏やかで優しい甘酸っぱい香りが伝わる。
口に含むとスキッとした酸味が瞬時に広がるキリリとした味わい。
のどを通すとピンとして輪郭のくっきりとした旨さ。
すぐに酸味が口の中を追いかけキリッと引き締めてダレません。
こみあげてくれる余韻はあくまで優しい旨さで、純米酒らしい穏やかさを感じさせてくれます。
その一連の流れは癖になる味わいです。