手作業で一本一本瓶火入れをして、半年間じんわり寝かせた特別囲いです！
香りはかすかにフルーティですが、とても控えめで口当たりはマイルドで透明感があります。
鼻に抜けるあたりから、果実様の香りがかすかに感じられ、さらりとした中のコクも認識できます。
この後半の個性は、熟成から来る旨みの着地点。キレはゆっくりと静かな酸の余韻を残します。