川村酒造店さんで使用している5種類の酒米でそれぞれ醸された、精米歩合も醸造年度もバラバラな熟成酒をブレンドしています！
生原酒もブレンドしているため、オリもあります。
純米大吟醸クラスのお酒も入っており、低温で熟成されていたこともあってか、香りにはやや若さを感じさせる程よいスパイシーさ。
酉与右衛門らしい芯のある酸はお燗でより映え、複雑性のある旨味を堪能できます！
まだまだ肌寒いこの時期、熱々でもOKです！
燻製やチーズ、スパイシーな料理と合うかと思います。チョコレートと合わせるのも良いです！