兵庫県得A山田錦100%使用
生もと特融の深みのある酸が重厚な味わいの世界を広げてくれます。
冷やから燗まで、幅広くお楽しみください。
生もととは酵母を純粋培養する際に必要な乳酸を自然に生成させる先人の知恵の集積とも言える、日本独自の技術です。
自然に乳酸を生成させる生もと酒母にて醸したお酒で、山田錦の旨みをしっかりとした酸が包み込むボディーのある特別純米酒です。
冷からお燗までお楽しみ頂けますし、料理との相性の幅も広く、様々な料理との相性が楽しめます。山田錦の旨味、ふくらみが楽しめ、適度な酸が後味を締めてくれます。
あまり料理を選ばず、濃い味付けの料理にも合います。オススメの飲用温度は１５度～４５度